Bar in crisi? Nel mondo della ristorazione qualcosa si sta muovendo. I consumi riprendono, l’occupazione cresce, il settore prova a rialzare la testa. Eppure, proprio mentre si parla di ripresa… i bar continuano a chiudere.
Gestire un bar di successo non è magia, ma metodo. Nell'articolo scritto da Ernesto Brambilla per Bargiornale, relativo alla recente edizione di Barmaster Hub organizzata da Campari Academy, sono emersi preziosi spunti dai migliori professionisti del settore, come Leo Leuci, Edo Nono, Dom Carella e Monica Berg. Questi esperti hanno [...]
L’aumento del prezzo del caffè sta rivoluzionando il settore dei bar, spingendo gestori e clienti a ripensare il valore della tazzina. Dietro questo rincaro ci sono fattori come il cambiamento climatico, le speculazioni finanziarie e l’aumento dei costi operativi. Per affrontare questa sfida, i baristi possono adottare strategie mirate: comunicare con trasparenza, migliorare la percezione del valore del caffè, diversificare l’offerta e ottimizzare la gestione del locale. Trasformare un problema in un’opportunità è possibile, puntando su qualità, innovazione e fidelizzazione dei clienti.
La gestione di un bar, ristorante o qualsiasi attività di somministrazione di alimenti e bevande comporta il rispetto di specifiche normative igienico-sanitarie. Tra queste, un aspetto fondamentale è l’obbligo di dotare il locale di adeguati servizi igienici per clienti e personale. Ma quali sono i requisiti previsti dalla legge?
Proteggi la privacy dei tuoi clienti e costruisci fiducia nel tuo bar gestendo correttamente i loro dati. Scopri le best practices e gli errori da evitare.
Scopri come utilizzare WhatsApp per comunicare con i clienti del tuo bar. Informazioni su orari, promozioni, eventi e assistenza clienti, tutto in modo semplice e efficace.
