Alzi il listino di dieci centesimi e nessuno dice niente. Poi a novembre sul mese mancano 400 euro. Ecco la soglia da calcolare prima di ritoccare.
Se non ti paghi uno stipendio vero, il tuo bar sembra guadagnare mentre lavori gratis. Ecco quanto e come pagarti.
Un bar può essere in utile e restare senza soldi. Ecco quanto tenere da parte e in che ordine spendere quello che entra.
La piazza piena non basta. Ecco come si calcola se una serata al bar ripaga, prima di firmare il cachet.
Non è l'incasso che ti fa dormire, è la soglia sotto cui ci rimetti. Ecco come si calcola il pareggio del tuo bar, al giorno.
Il prezzo giusto non è quello del bar accanto. Ecco come si costruisce dal tuo costo e dal margine che ti serve.
